Zutaten:

• 3 Fenchelknollen
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Noilly Prat
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 80 g Butter

Zubereitung
Fenchel putzen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauchzehe in feine Stücke schneiden. Alles mit Öl, Noilly Prat, Salz und Pfeffer mischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Butter in kleinen Stücken auf den Fenchel legen und mit Backpapier locker bedecken.

Im Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten garen.

Das Rezept wurde eingereicht von Arno Meyer.