Zutaten Boden

• 5 Eigelb
• 100 g Zucker
• 100 g Margarine
• 150 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 0,5 Teelöffel. Backpulver
  
• 5 Eiweiß
• 200g Zucker
• 70 g Mandelblättchen
  

Zubereitung Boden

• Daraus einen Rührteig bereiten und in 2 Formen verteilen
• 5 Eiweiß und 200 g Zucker steif schlagen und auf beide Formen verteilen
• Mandelblättchenüber den Baiser geben und 35 - 40 Minuten bei 180° C backen.

Zutaten Füllung:

• 250 g Quark
• 2 Becher Sahne
• 2 Eßlöffel. Zucker
• 2 Sahnesteif
• Obst nach Belieben

Obst nach Belieben darüber mischen, auf einen Boden geben. Den anderen Boden in gleich große Stücke schneiden und auf die Füllung setzen.

Zubereitung

1. Quark mit dem Zucker verrühren
2. Sahne zusammen mit dem Sahnesteif zu Schlagsahne aufschlagen
3. Alles zu einer Creme verrühren
4. Obst unter die Creme heben
5. Creme auf einen Boden geben. Den anderen Boden in gleich große Stücke schneiden und auf die Füllung setzen.

Das Rezept wurde eingereicht von Helena Meyer.